كيكة الليمون

 إليك وصفة بسيطة لعمل كيكة الليمون:

 المكونات:

- 1 ½ كوب دقيق

- 1 كوب سكر

- ½ كوب زبدة طرية

- 2 بيضات

- ¼ كوب عصير ليمون طازج

- ¼ كوب حليب

- 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور

- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

- ½ ملعقة صغيرة فانيليا

- رشة ملح

### الطريقة:

1. **تسخين الفرن**: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق.

2. **خلط المكونات الجافة**: في وعاء، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، ورشة الملح.

3. **خفق الزبدة والسكر**: في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا وخفيفًا.

4. **إضافة البيض**: أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة.

5. **إضافة الفانيليا وقشر الليمون**: أضيفي الفانيليا وقشر الليمون المبشور واخفقي جيدًا.

6. **إضافة المكونات السائلة والجافة**: بالتناوب، أضيفي خليط الدقيق والحليب إلى خليط الزبدة والسكر، وابدأي وانتهي بخليط الدقيق. بعد ذلك أضيفي عصير الليمون واخلطي بلطف حتى يتجانس الخليط.

7. **خبز الكيكة**: صبي الخليط في القالب المُعد وساوي السطح. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا ويخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.

8. **تبريد الكيكة**: اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.

### يمكنك تقديم كيكة الليمون بمفردها أو تزيينها بصوص اللي مون أو السكر البودرة. 

بالعافية!