كيك مادلين

 كيك مادلين هو نوع من الكيك الفرنسي التقليدي الذي يتميز بحجمه الصغير وشكله المميز الذي يشبه الصدفة. يُعد كيك مادلين مثاليًا لتقديمه مع القهوة أو الشاي، وهو لذيذ وخفيف بنكهة الليمون أو الفانيليا.

إليك وصفة بسيطة لتحضيره:

### المكونات:

- 3 بيضات

- 1/2 كوب (100 غرام) سكر

- 1 كوب (120 غرام) دقيق

- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

- 1/2 كوب (115 غرام) زبدة مذابة

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- قشر ليمون مبشور (اختياري)

### الطريقة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. 

2. اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.

3. انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفي الخليط إلى البيض واخفقي حتى يتجانس.

4. أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا وقشر الليمون، واخلطي جيدًا.

5. ادهني قالب المادلين بالزبدة واسكبي الخليط في القالب حتى يمتلئ 2/3.

6. اخبزيه لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيك ذهبيًا.

7. اتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل أن تقومي بإخراجه من القالب.

استمتعي بكيك المادلين مع فنج ان من الشاي أو القهوة!