كيكة الزبادي

 كيكة الزبادي هي من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير. إليك طريقة بسيطة لتحضيرها:

### المكونات:

- 1 كوب زبادي

- 1 كوب سكر

- 1/2 كوب زيت نباتي

- 2 كوب دقيق

- 3 بيضات

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

- رشة ملح

### طريقة التحضير:

1. **تسخين الفرن**: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).

2. **خلط المكونات السائلة**: في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع السكر والزيت باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا.

3. **إضافة البيض والفانيليا**: أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، واستمري في الخفق بعد كل إضافة. ثم أضيفي الفانيليا.

4. **إضافة المكونات الجافة**: في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح. أضيفي هذا الخليط تدريجيًا إلى المكونات السائلة، مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس الخليط.

5. **صب الخليط في القالب**: اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت أو الزبدة ومبطن بالدقيق.

6. **خبز الكيكة**: ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا، واتركيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم نضج الكيكة ويصبح لونها ذهبيًا. يمكنك اختبار نضج الكيكة بوضع عود خشبي في منتصفها، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها نضجت.

7. **التبريد والتقديم**: بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد قليلًا ثم قدميها.

استمتعي بكيكة الزبادي الهشة واللذيذة مع كوب من الشاي أو القهوة!