فتوشيني ألفريدو هو طبق إيطالي كلاسيكي شهي وسهل التحضير. يتكون من مكرونة الفتوشيني (التي تكون عادة عريضة ومسطحة) وصوص كريمي غني مصنوع من الزبدة، الكريمة، وجبن البارميزان. هنا طريقة بسيطة لتحضيره:
### المكونات:
- 400 جرام مكرونة فتوشيني
- 100 جرام زبدة
- 2 كوب كريمة طبخ
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور
- فص ثوم مفروم (اختياري)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
### الطريقة:
1. **طهي المكرونة:**
- اغلي ماء مملح في وعاء كبير، ثم أضيفي مكرونة الفتوشيني واتركيها تطهى حتى تنضج (حوالي 8-10 دقائق). صفيها واتركيها جانبًا.
2. **تحضير الصوص:**
- في مقلاة كبيرة، أذيبي الزبدة على نار متوسطة. إذا كنتِ تستخدمين الثوم، أضيفيه وقلبي لبضع دقائق حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الكريمة واتركيها تسخن لبضع دقائق، ثم أضيفي جبن البارميزان وقلبي حتى يذوب الجبن تمامًا ويتجانس مع الكريمة.
- تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
3. **دمج المكرونة مع الصوص:**
- أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالصوص.
4. **التقديم:**
- قدمي الفتوشيني ألفريدو ساخنة مع رش البقدونس المفروم فوقها.
استمتعي بوجبتك!
إرسال تعليق
التعليقات