تشيز كيك

إليك وصفة لعمل تشيز كيك لذيذ:

### المكونات:

- **للقاعدة:**

  - 200 غرام من بسكويت دايجستيف (أو بسكويت الشاي)

  - 100 غرام زبدة مذابة

- **للحشوة:**

  - 600 غرام جبن كريمي (مثل فيلادلفيا)

  - 200 غرام سكر بودرة

  - 200 مل كريمة خفق

  - 2 ملعقة صغيرة فانيليا

  - 3 بيضات

  - 1 ملعقة كبيرة دقيق

- **للتزيين (اختياري):**

  - فواكه طازجة (توت، فراولة، أو أي نوع تحبه)

  - صوص التوت أو الكراميل

### طريقة التحضير:

1. **تحضير القاعدة:**

   - اطحن البسكويت جيداً حتى يصبح ناعماً.

   - أضف الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون وامزجهم جيدًا.

   - ضع الخليط في قاعدة قالب التشيز كيك واضغط عليه جيدًا. ثم ضعه في الثلاجة ليبرد لمدة 30 دقيقة.

2. **تحضير الحشوة:**

   - في وعاء، اخلط الجبن الكريمي والسكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعمًا.

   - أضف الكريمة والفانيليا واخلط جيداً.

   - أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بين كل إضافة.

   - أضف الدقيق وامزج جيداً حتى تحصل على خليط متجانس.

3. **الخبز:**

   - سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية.

   - اسكب خليط الحشوة فوق القاعدة المجهزة.

   - اخبز التشيز كيك لمدة 50-60 دقيقة حتى يتماسك الوسط قليلاً.

   - بعد الخبز، اترك التشيز كيك ليبرد تمامًا ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (يفضل طوال الليل).

4. **التزيين:**

   - قبل التقديم، زين التشيز كيك بالفواكه ا لطازجة أو الصوص حسب الرغبة.

بالعافية!