شوربة خضار بالكريمه

 

لتحضير شوربة الخضار بالكريمة، إليك الوصفة:

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 بصلة متوسطة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

2 جزرة مقطعة إلى مكعبات

2 كوسة مقطعة إلى مكعبات

1 بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات

1 كوب بروكلي (اختياري)

4 أكواب مرق خضار أو ماء

1 كوب كريمة طهي

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)

أوراق بقدونس للتزيين

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، أذيب الزبدة ثم أضف البصل وقلّب حتى يصبح شفافًا.

2. أضف الثوم وقلّب لمدة دقيقة.

3. أضف الجزر، الكوسة، البطاطس، والبروكلي (إذا استخدمت)، وقلّب الخضروات لبضع دقائق.

4. صب مرق الخضار أو الماء فوق الخضروات واترك الخليط يغلي. ثم خفف الحرارة واتركه يطبخ لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضروات.

5. باستخدام خلاط يدوي أو خلاط عادي، اطحن الخضروات حتى تصبح الشوربة ناعمة (يمكن ترك بعض القطع الكاملة إذا رغبت).

6. أعد القدر إلى النار وأضف الكريمة، الملح، الفلفل، وجوزة الطيب. حرك المزيج واتركه يسخن لمدة 5 دقائق إضافية.

7. قدّم الشوربة ساخنة، وزيّنها بالبقدونس المفروم.

استمتع بطبق شهي ودافئ!