باميا باللحم

 ا

لبامية باللحم طبق شهي ومحبوب. لتحضيره، تحتاج إلى:

المكونات:

500 جرام لحم مكعبات

500 جرام باميه

1 بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

2 حبة طماطم مفرومة أو معجون طماطم

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

1 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الذوق

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

ماء أو مرق حسب الحاجة

الطريقة:

1. سخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضف البصل وحرك حتى يذبل.

2. أضف الثوم واللحم وحرك حتى يتحمر اللحم من جميع الجهات.

3. أضف الطماطم، الكزبرة، الكمون، الفلفل الأسود، والملح. قلّب المكونات جيداً.

4. أضف كمية كافية من الماء أو المرق لتغطية اللحم. اتركه يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه يطهو على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

5. في قدر آخر، اسلق البامية في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيها.

6. أضف البامية إلى القدر مع اللحم. اتركها تطهو على نار هادئة حتى تنضج البامية ويصبح المزيج كثيفاً.

قدّم البامية باللحم مع الأرز الأبيض أو الخبز. بالهناء والشفاء!