مكرونه بالبشاميل

 

تُعتبر المعكرونة بالبشاميل من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون. لتحضيرها، تحتاج إلى:

المكونات:

500 جرام معكرونة (أي نوع تفضله)

500 جرام لحم مفروم

2 بصل مفروم

2 فص ثوم مفروم

2 كوب صلصة طماطم

1 كوب جبن مبشور (مثل الموزاريلا أو الشيدر)

4 ملاعق كبيرة زبدة

4 ملاعق كبيرة دقيق

2 كوب حليب

ملح وفلفل حسب الذوق

رشة جوزة الطيب (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سلق المعكرونة: قم بسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تصبح شبه ناضجة، ثم صفيها.

2. تحضير الصلصة: في مقلاة، سخن الزيت وقلّب البصل والثوم حتى يذبلان. أضف اللحم المفروم واطبخه حتى ينضج. أضف صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، واتركها على نار هادئة.

3. تحضير البشاميل: في قدر، ذوّب الزبدة ثم أضف الدقيق وقلّب حتى يتحمص. تدريجياً أضف الحليب مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط سميك. أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب إذا كنت تستخدمها.

4. تجميع الطبق: في صينية فرن، ضع طبقة من المعكرونة ثم طبقة من خليط اللحم، ثم صب فوقها طبقة من صلصة البشاميل. رش الجبن المبشور على الوجه.

5. الخبز: اخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 30-40 دقيقة، حتى يصبح السطح ذهبيًا.

بالهنا والشفا!