شوربة الشوفان

 

شوربة الشوفان هي طبق مغذي وشهي يحتوي على الشوفان كمكون رئيسي. إليك طريقة بسيطة لتحضيرها:

### 

المكونات:

- 1/2 كوب من الشوفان

- 1 بصلة صغيرة مفرومة

- 1 جزرة مبشورة

- 1 حبة كوسا مبشورة (اختياري)

- 2 فص ثوم مفروم

- 4 أكواب مرق دجاج أو خضار

- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

- ملح وفلفل حسب الذوق

- 1/2 ملعقة صغيرة كمون

- 1/2 ملعقة صغيرة كركم

- عصير ليمون (اختياري)

### الطريقة:

1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم. قلبي حتى يذبل البصل.

2. أضيفي الجزر والكوسا وقلبي لبضع دقائق.

3. أضيفي الشوفان وقلبيه مع الخضار لمدة دقيقة.

4. صبي المرق واتركيه ليغلي، ثم خففي النار واتركي الشوربة تغلي بهدوء لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الشوفان وتتمازج النكهات.

5. تبّلي بالملح، الفلفل، الكمون، والكركم. يمكنك إضافة عصير الليمون لتحسين الطعم إذا رغبت.

6. قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم أو أي إضافات تحبينها.

بالهناء والشفاء!