بروستد حراق

 البروستد الحراق هو طبق دجاج مقلي يُعد بخلطة توابل حارة. عادةً، يتم تتبيل الدجاج بمزيج من التوابل الحارة ثم يُقلى في الزيت حتى يصبح مقرمشًا. يمكن تقديمه مع صلصات مختلفة، مثل صلصة الثوم أو صلصة الفلفل الحار. هل ترغب في معرفة كيفية تحضيره؟

لتحضير البروستد الحراق، يمكنك اتباع هذه الخطوات:

المكونات:

1 دجاجة كاملة، مقطعة إلى قطع صغيرة

1 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم

1 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة

1 ملعقة كبيرة فلفل حار (يمكن ضبط الكمية حسب الرغبة)

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

1 بيضة

1 كوب لبن (زبادي)

زيت للقلي

التحضير:

1. تتبيل الدجاج:

في وعاء كبير، اخلط اللبن مع البيضة.

أضف قطع الدجاج إلى خليط اللبن والبيضة، واتركها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. تحضير الخلطة الجافة:

في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع جميع التوابل: بودرة الثوم، البابريكا، الكزبرة، الفلفل الحار، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والزنجبيل.

3. تغليف الدجاج:

قم بإخراج قطع الدجاج من خليط اللبن واتركها تتصفى قليلاً.

غلف قطع الدجاج بخليط الدقيق والتوابل حتى تتغطى بالكامل.

4. القلي:

سخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.

اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وناضجة من الداخل، عادةً من 10 إلى 15 دقيقة حسب حجم القطع.

ضع الدجاج المقلي على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.

5. التقديم:

قدم البروستد الحراق ساخنًا مع صلصات حارة، وسلطة، أو بطاطس مقلية حسب الرغبة.

استمتع بوجبتك!