الشكشوكة هي طبق شعبي في العديد من الدول العربية والمغاربية، وهو يتكون بشكل أساسي من البيض المطهو مع الطماطم، الفلفل، والبصل. يُضاف أحيانًا التوابل مثل الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا، والكزبرة لإضفاء نكهة مميزة.
إليك طريقة بسيطة لتحضير الشكشوكة:
المكونات:
3 بيضات
2 طماطم مفرومة
1 بصلة مفرومة
1 فلفل أخضر مفروم
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كزبرة مفرومة (اختياري)
الطريقة:
1. سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضف البصل والفلفل، وقلّب حتى يلينوا (حوالي 5 دقائق).
3. أضف الثوم وقلّب لمدة دقيقة واحدة.
4. أضف الطماطم والتوابل (الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل)، واطبخ حتى يتكثف الخليط (حوالي 10 دقائق).
5. اصنع فراغات في الخليط لكسر البيض فيها. اكسر البيض بعناية في الفراغات.
6. غطِ المقلاة واترك البيض ينضج على حسب رغبتك (تقريبًا 5 دقائق للبيض نصف المطهو).
7. زيّن بالكزبرة المفرومة وقدمه مع الخبز.
هل ترغب في تعديل الوصفة بأي طريقة؟
إرسال تعليق
التعليقات