سليق الدجاج

 

سليق الدجاج هو طبق شهي ومغذي يُعد باستخدام الدجاج والأرز والتوابل. يتميز بطعمه الرائع وقوامه الكريمي. إليك طريقة تحضيره:

المكونات:

1 دجاجة مقطعة إلى أجزاء

2 كوب أرز طويل الحبة

1 بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 كوب حليب

1 كوب مرق دجاج

2 ملعقة كبيرة زبدة

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

رشة من القرفة المطحونة (اختياري)

رشة من الهيل المطحون (اختياري)

زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. تحضير الدجاج:

في وعاء كبير، سخن الزيت وأضف البصل والثوم حتى يذبلوا.

أضف قطع الدجاج وقلّبها حتى تتحمر من جميع الجهات.

أضف الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.

صب مرق الدجاج، واترك المزيج يغلي ثم خفف الحرارة واتركه ينضج حتى ينضج الدجاج تمامًا.

2. تحضير الأرز:

اغسل الأرز جيدًا ثم انقعه في الماء لمدة 30 دقيقة ثم صفيه.

في قدر آخر، ذوّب الزبدة وأضف الأرز، وقلّب لبضع دقائق حتى يتغير لون الأرز.

صب الحليب والمرق فوق الأرز واطبخه على نار هادئة حتى ينضج ويصبح طريًا.

3. الخلط والتقديم:

بعد نضج الأرز والدجاج، اخلط الدجاج مع الأرز واتركه على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتداخل النكهات.

قدّم سليق الدجاج ساخنًا مع الرز وأي جوانب تفضلها.

بالهنا والشفا!