شوربة العدس التركيه

 شوربة العدس التركية، والمعروفة أيضًا بشوربة العدس الأحمر، هي طبق شهي وسهل التحضير. إليك طريقة بسيطة لتحضيرها:

### المكونات:

- 1 كوب عدس أحمر (مغسول ومصفى)

- 1 بصلة كبيرة مفرومة

- 1 جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات

- 2 فصوص ثوم مفرومة

- 1 حبة طماطم مفرومة

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا

- 1 ملعقة صغيرة كمون

- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 4 أكواب مرق دجاج أو ماء

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

### الطريقة:

1. في قدر كبير، سخني الزيت أو الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.

2. أضيفي الثوم والجزر وقلبيهم لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي الطماطم واطبخي حتى تصبح طرية.

4. أضيفي العدس، البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل الأسود، وامزجي المكونات جيدًا.

5. صبي مرق الدجاج أو الماء واتركي المزيج ليغلي.

6. خففي النار وغطّي القدر، ثم اتركيه ينضج لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العدس تمامًا.

7. استخدمي خلاطًا يدويًا لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة، أو يمكنك نقلها إلى خلاط كهربائي إذا كنت تفضلين قوامًا ناعمًا تمامًا.

8. قدمي الشوربة ساخنة، ويمكنك إضافة عصير ليمون أو بقدونس مفروم حسب الرغبة.

بالهناء والشفاء!