قرص عقيلي

 

قرص عقيلي هو نوع من الحلويات الكويتية التقليدية الغنية بالنكهات. إليك طريقة تحضيره:

المكونات:

2 كوب دقيق أبيض

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/4 ملعقة صغيرة كركم

4 بيضات

1 كوب سكر

1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة

1/2 كوب حليب سائل

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1/4 كوب زعفران منقوع في 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ

سمسم للتزيين (اختياري)

---

طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني صينية دائرية بالزيت أو الزبدة.

2. خلط المكونات الجافة:

في وعاء، انخلي الدقيق، البيكنج بودر، والكركم معًا، ثم أضيفي الهيل وامزجي جيدًا.

3. تحضير المزيج السائل:

في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتحًا وهشًا.

أضيفي الزيت أو الزبدة المذابة، الفانيليا، والزعفران المنقوع، ثم الحليب.

4. دمج المكونات:

أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.

5. صب الخليط:

اسكبي الخليط في الصينية المجهزة، ورشي السمسم على السطح إذا رغبتِ.

6. الخبز:

ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج القرص ويتحول لونه إلى ذهبي.

7. التقديم:

اتركي القرص ليبرد قليلًا، ثم قطعيه وقدميه مع الشاي أو القهوة.

بالهنا والعافية!